葡萄干巨人在捕野禽者，加利福尼亚，全国葡萄干过程在美国每年优选过程用food-grade日志记录器在它的科技目前进步水平处理设备几乎50,000吨葡萄干和干果，做它第二大葡萄干处理器。 数量，然而，必要不意味品质降低，并且全国葡萄干是典型事例。 公司赢得了名誉在生产上“世界的最干净的葡萄干”并且有在它的公司代表团声明被写的质量： “达到任何处理器最高质量标准在加利福尼亚葡萄干产业之内”。
作为它的整体质量管理战略一部分，全国葡萄干依靠电池操作的数据列表为温度证明在各种各样的处理步骤期间。 数据列表，长期用于食物加工厂为周围温度监视和气候控制系统解决困难，现在成为过程的整体部分。 “我们为温度证明主要使用设备更好了解我们的产品接受的条件和核实我们的处理设备适当地运作”，解释Stacy Creasy，技术主任为全国葡萄干。 “鉴于此，数据列表根本上成为帮助我们优选我们的过程的研究工具”。
数据列表是合并固定微处理，高精确度温度感觉的微型电子录音设备和电池功率在唯一封入物。 简单使用，连接设备到个人计算机和使用典型地配置数据列表伴随日志记录器软件做一定数量的选择，包括日志记录器多频繁何时应该采取温度测量和日志记录器应该开始采伐。 一旦这些选择被做了，它基本上是点击的“开始”事情在日志记录器软件，并且设备准备起动监测。 数据被记录在用户定义的间隔时间(即，每小时，每周，月度)，被存放数字式地入日志记录器记忆和以后被卸货一台个人计算机为注标和分析。
Creasy为各种各样的 HOBO处理温度证明应用使用一个U12不锈的临时雇员日志记录器从起始(Bourne， MA)在捕野禽者植物。 日志记录器在是能承受处理条件的范围，从巴氏灭菌作用到闪光结冰的一个food-grade，不锈钢的框以可能测量温度从-40到257°F的精确度传感器为特色和被安置并且冲。
在植物的干李子处理作业，温度日志记录器通过蒸汽烫漂机在被提供用果子连续提供系统，它根据未加工的李子的特征监测高峰温度为15 - 30周详间隔时间。 那数据从日志记录器在烫漂机控制板关联与LED温度测量仪读书。
“我们的蒸汽隧道奔跑在210° F和我们想要更好了解这些温度条件看是否有改善的点蚀和moistures的交互作用为所有干李子大小”，解释Creasy。 “这可能帮助我们保证柱塞和路辗点蚀设备可能欣然去除内部石头。 数据也许也表明蒸汽短缺，可能导致问题”。
一旦温度数据为指定的期间收集了， Creasy检索日志记录器并且卸货数据个人计算机。 他然后跑伴随的Greenline®注标和分析软件，立即翻译数据成容易阅读的图表在温度清楚地显示有计时邮戳的钉和下落。
HOBO日志记录器为温度证明也使用在葡萄干过滤坦克，包含水在温度180° - 200° F。 这里，日志记录器使能Creasy，并且要了解温度趋向的其他工艺工程师为葡萄干集中。 “在浸出葡萄干糖期间”，他解释， “采伐数据给我们想法怎样温度层化也许影响集中提取效率。 同时，我们可以跟踪内部坦克的实际蒸汽绝育温度，协助我们以设备那些卫生任务的Kosherization和证明”。
2003年自从日志记录器被购买了，它可靠地收集数据在它被服从的全国葡萄干尽管苛刻的条件。 Creasy描述日志记录器如“热量地韧性”和更好适合处理温度的范围多数常规日志记录器设备。
他结束， “可以 HOBO 被重复利用以我们的过程的各种各样的部分是特殊好处对我们的事实，因为有许多地方，温度证明数据可能帮助我们。 我们也许考虑使用日志记录器为加热杀菌的隧道或反击过程的HACCP证明”。
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