什么是Brix糖度?
Brix度主要用于蔗糖水溶液，它是指每100g水溶液中溶解的蔗糖克数。折射率和蔗糖量的关系要根据蔗糖干燥质来计算。例如，Brix度为45表示每100克溶液中含45g的固体材料。这种关联可延伸到许多相似的材料，并且在食品工业中，Brix度使用非常广泛。所有Brix糖度的测量在同一的温度下进行非常重要，即在20?C下测量，因为蔗糖溶液的折射率是温度的函数。
用于Brix糖度测量的Cargille折射率液:
Cargille 折射率液可用于Brix糖度的测量。然而，用于Cargille 折射率液的数值是在25?C下读出的。由于Brix 糖度的测量通常是在20?C下测量的，因此需要计算转换得到对应的Brix度，下面是转换的表格：
标准系列
折射率
nD 250 C ±0.0002折射率
nD 200 C ±0.0004折射率
% 蔗糖固体Brix度 200 C ±0.3
AAA
1.335
1.3367
2.6
1.340
1.3417
6.0
1.345
1.3467
9.3
1.350
1.3517
12.5
1.355
1.3567
15.6
1.360
1.3617
18.7
1.365
1.3667
21.7
1.370
1.3717
24.6
1.375
1.3767
27.5
1.380
1.3817
30.3
1.385
1.3867
33.1
1.390
1.3917
35.7
1.395
1.3967
38.4
标准系列
折射率
nD 250 C ±0.0002折射率
nD 200 C ±0.0004折射率
nD 200 C ±0.2
AA
1.400
1.4021
41.1
1.402
1.4041
42.1
1.404
1.4061
43.1
1.406
1.4080
44.1
1.408
1.4100
45.1
1.410
1.4140
46.1
1.412
1.4120
47.1
1.414
1.4160
48.1
1.416
1.4180
49.0
1.418
1.4200
50.0
1.420
1.4220
50.9
1.422
1.4240
51.9
1.424
1.4260
52.8
1.426
1.4280
53.7
1.428
1.4300
54.6
1.430
1.4320
55.5
1.432
1.4340
56.5
1.434
1.4360
57.4
1.436
1.4380
58.3
1.438
1.4400
59.1
1.440
1.4420
60.0
1.442
1.4440
60.9
1.444
1.4460
61.8
1.446
1.4480
62.6
1.448
1.4500
63.5
1.450
1.4520
64.4
1.452
1.4540
65.2
1.454
1.4559
66.0
1.456
1.4580
66.9
1.458
1.4599
67.7
标准系列
折射率
nD 250 C ±0.0002折射率
nD 200 C ±0.0004折射率
nD 200 C ±0.2
A
1.460
1.4619
68.6
1.462
1.4639
69.4
1.464
1.4659
70.2
1.466
1.4680
71.0
1.468
1.4700
71.8
1.470
1.4720
72.6
1.472
1.4740
73.4
1.474
1.4760
74.2
1.476
1.4780
75.0
1.478
1.4800
75.8
1.480
1.4820
76.6
1.482
1.4840
77.4
1.484
1.4860
78.2
1.486
1.4880
79.0
1.488
1.4900
79.7
1.490
1.4920
80.5
1.492
1.4940
81.3
1.494
1.4960
82.0
1.496
1.4980
82.8
1.498
1.5000
83.5
1.500
1.5020
84.3
1.502
1.5040
85.0
业务：
